Descripción
La cúrcuma es una especia que se obtiene de la raíz seca de la planta Curcuma longa, que pertenece a la familia del jengibre. Es conocida por su color amarillo brillante y se utiliza comúnmente en la cocina de muchas partes del mundo, especialmente en la cocina asiática, para dar sabor y color a los alimentos. Además de su uso culinario, la cúrcuma también se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional debido a sus posibles propiedades beneficiosas para la salud.
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